Első diétás bejegyzésemben, az Első lépésekben, említettem már futólag ezt a témát, de ott meg is ígértem, hogy bővebben kifejtem majd, mire is kell gondolni a jó zsír, rossz zsír kifejezés alatt, vagy egyáltalán létezik olyan, jó és rossz a zsírok között?! Most ezekre keresem a választ...
Tényleg a zsír az első számú közellenség?
A duci ember mitől szeretne megszabadulni egy életre? A zsírpárnáitól. A nagy kérdés: Jó, ha teljes mértékben kiűzzük a testünkből a zsírt? Nincsen a szervezetünknek szüksége rá bizonyos mértékben? "A zsírokat véglegesen száműzni ugyanolyan hiba, mint semmit sem tenni ellene!" Egy felnőtt ember testének 1/5 része zsírból áll. A víz és az oxigén után a zsír a legfontosabb. Szükséges: hormonok termeléséhez, sejtek felépítéséhez, túltengő savak közömbösítéséhez, vagy az ízületek megfelelő működéséhez. Ezek mellett energiát ad. 6szor annyit, mint a fehérjék vagy szénhidrátok elégetésével nyerhetnénk.
Ezért felteszem a kérdést még egyszer: Biztos, hogy jó döntés száműzni a zsírt teljes mértékben a testünkből?
"Nem a zsír a fő bűnös"
Nagyon sokáig sziklaszilárdan állt a 'tény', hogy a zsír minden mennyiségben és formában hizlal, mára viszont bebizonyosodott, hogy ez az állítás a cukorra sokkal inkább igaz. Természetesen, ha nagy mennyiségben visszük be a szervezetünkben, szépen gyarapodni fogunk, de normális keretek között fogyasztva nem hízunk tőle, sőt: a teljesen zsírszegény étrend az, ami növelheti kilóink számát... "Zsírégető képességünk ugyanis a megfelelő zsírok bevitelén is múlik: a
"jó" zsírok épp a testzsír elégetésében segítenek. Emiatt létezik,
működő - viszonylag magas -, zsírbevitelen alapuló diéta, miközben magas
szénhidrátbevitel alapúval semmire sem mennénk."
Jó és rossz zsírok:
A zsírokat általánosságban 4 kategóriába sorolják.
1. Transzzsírsavak: Ezek rendkívül károsak, rákkeltő hatásúak. Sós és édes ropogtatni valókban, gyorséttermi készételekben és
margarinokban találhatók leginkább, hidrogénezett növényi zsír címszó
alatt találhatók meg az összetevők között.
Hasznos tipp:
"Margarinok esetében érdemes vásárláskor az összetevőket alaposan
tanulmányozni, ugyanis a jó minőségű margarinokat ma már nem
hidrogénezett növényi olajjal készítik, hanem természetes összetevőkből:
növényi olajokból, pálmazsírból és kókuszzsírból, így transzzsírokat is
csak minimálisan tartalmaznak, amit feltüntetnek a csomagoláson."
2. Telített zsírok: Nem károsak, viszont minimális fogyasztáson túl nem is egészségesek. Ezek az állati eredetű zsírok nagy többségében, tejtermékekben, valamint a tojásban is megtalálhatók.
3. Egyszeresen telített zsírok: Jó energiaforrások, a savakat is semlegesítik, védenek a
szívbetegségektől, főzésnél, sütésnél pedig nem alakulnak át
transzzsírsavvá, és még a jó koleszterin szintünket is emelik. Ide tartozik az olívaolaj, valamint a csonthéjasokból nyert olaj is. "Ezeket érdemes is beépíteni a diétába, mivel a salátákban vagy más
fogyókúrás ételekben található vitaminok felszívódását is segítik,
finomítatlan formában pedig a bőrápolásnak is fontos részei lehetnek."
4. Többszörösen telítetlen zsírok: Ezek kellenek nekünk a leginkább. "Ezek jelentik a legjobb energiaforrást, megkötik a legtöbb savat, és
rengeteg vitamint tartalmaznak. Azokat közülük, melyek
nélkülözhetetlenek, de szervezetünk nem képes önmaga előállítani,
esszenciális zsírsavaknak nevezzük, ezek a jól ismert omega-3 és az
omega-6 zsírsavak. Nem véletlenül ajánlják fogyasztásukat: nemcsak a
gyerekek tanulási képességeit segítik, de a felnőtteknek is nagyon
hasznosak: a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében, az agyi
frissesség megtartásában, a sejtek növekedésében is szerepet játszanak,
de a nyirok- és vérkeringést, vagy a stroke, a cukorbetegség megelőzését
is segítik, még a hasra rakódó zsírpárnákat is segítenek eltüntetni, és
a depresszió távol tartásában is szerepük van."
Remélem kis segítséget tudtam adni, hogy egy lépéssel közelebb érjünk az álmainkhoz... :)
Mindenkinek további sok sikert és kitartást!!! :)
Sok puszi
Bree
"Tegyél pontot minden i-re, és húzz át minden t-t: ez a siker titka."
Stephen King
A bejegyzés forrásul EZ a cikk szolgált. Mindenki figyelmébe ajánlom, érdemes átolvasni!!!!
'
